Sastojci
(za 2-3 tanjura)
– malo mlijeka od soje
– malo brašna
– manje od pola žličice kurkume
– pola žličice soli
– 400-500 g običnog tofua
– oko 40 g dimljene veganske kobase ili ako nemate – može i pola žličice dimljene crvene paprike
– prstohvat bibera (ili više po želji)
Postupak
Mlijeko, brašno, kurkumu i sol pomiješati da se dobije otprilike količina koja stane u malu šalicu za kavu – smjesa kao za palačinke.
Tofu sitno izmrviti prstima u prethodno smućkanu smjesu za palačinke, sve malo pomiješati.
Zagrijati blago nauljenu tavu i u njoj pržiti kajganu, miješajući da se zapeče sa svih strana dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
Uz to može neka miješana salatica ili kajganu staviti između dva tosta i zapeći u sendvičmejkeru, recimo, za doručak.
Za one kojima se da još malo prčkati, možete prije malo prepržiti luka i paprike, pa na to ubaciti kajganu i sve zajedno miješati u tavi, znači postupak isti, samo s dodacima.
