Karfiol i sojini medaljoni pohani u smjesi bez jaja, s dodatkom sezama i lana, te pire od bundeve!
Sastojci
– bundeva
– karfiol
– sojini medaljoni
– sol
– papar
– crvena paprika
Sastojci za pohanje
– voda
– brašno
– krušne mrvice
– sjemenke lana
– sjemenke sezama
– kurkuma
Postupak
Skuhajte sojine medaljone u slanoj vodi te nakon 5-10 minuta kuhanja dobro ocijedite i začinite po želji.
Ogulite bundevu, izvadite sjemenke i izrežite na sitnije komadiće.
Prelijte ih vrućom vodom, posolite i kuhajte dok skroz ne omekane.
Nakon toga ih dodatno usitnite štapnim mikserom (ili u blenderu) i napravite pire.
Karfiol očistite od lista i izrežite na manje komade.
Napravite smjesu za pohanje od vode, brašna i kurkume, te u posebnu zdjelu pripremite i smjesu od krušnih mrvica, sjemenki sezama i lana te začina.
Ubacite skuhanu i začinjenu soju prvo u smjesu za pohanje, a onda i u smjesu krušnih mrvica, sjemenki lana i sezama.
Isto napravite i s komadima karfiola.
I spremno je za pohanje!
Pohajte u dubokom (zagrijanom) suncokretovom ulju dok sve ne poprimi zlatnu boju.
Servirajte s limunom i svježom zelenom salatom i/ili rajčicom.
