Ćuftice su super ne samo zato što su jednostavne za napraviti već zato što se ima ručak za dva-tri dana 👍 😀
Ovaj put su od slanutka i žutog graha, a priprema je sljedeća: slanutak, grah i luk ubaciti u blender i miksati dok se ne dobije smjesa, zatim ubaciti začine po ukusu i zobene usitnjene pahuljice.
U gotov umak ubacivati kuglice od smjese, pustiti malo da krčka i poslužiti uz pire krumpir.
Ćuftice se prije ubacivanja u umak mogu i prepržiti, ja nisam jer mi je to samo dodatno suđa 😄 pošto su sastoji u smjesi svi već skuhani (slanutak i grah) nije potrebno da se dugo krčka.
Za umak uzeti paradajz sos kojeg ili zgusnuti gustinom ili napraviti zapršku (ili koju god “zdraviju” verziju imali), ubaciti pokoji začin i to je to 🙂
*zobene pahuljice su kupljene već usitnjene iako se mogu klasične ubaciti kratko u blender / sjeckalicu. Količina zobenih ovisi o količini smjese koja se radi.
Najbolje smjesu miješati rukom jer ćete tako najbolje dobiti osjećaj koliko je smjesa čvrsta.
Bolje ih staviti i previše nego premalo – bolje da su tvrde nego gnjecave jer će tijekom kuhanja još malo omekšati. 🙂
