Znam da je toplo, znam da je leto ali za nas koji retko jedemo hleb, ovo predstavlja pravi užitak.
Ne zato što spadam u jednu od onih koji očigledno bace hleb kada se ohladi, jer ne spadam, jedem ga tek sutradan, tako je mnogo ukusniji.
Ovo radim isključivo zbog svih tih pekarskih aditiva.
I opet, ne toliko zbog zdravlja nego se ovih dana trudim biti lepa devojčica jer mi je dosadno :p
A od silnih aditiva mi jutro kasnije lice malo otekne, podočnjaci i slično…
Za dve ovakve veknice (ili jednu veliku) potrebno je:
Sastojci
– 1/2 svežeg kvasca ili pola kesice suvog kvasca
– 250 ml mlake vode
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica soli
– 500 g brašna (mešala sam belo i ono kao crno)
Priprema
Kvasac i šećer pomešate sa vodom i ostavite da nadođe (je l’ se to tako kaže? 😀 )
Nakon toga dodajete malo po malo brašna i mesite dok se ne počne odvajati od posude.
Bitno je da ne preterate odmah sa brašnom tj. da testo bude mekano.
Ostatak brašna prospete po stolu i mesite testo dok ne dobijete strukturu pogodnu za oblikovanje vekne.
Takođe ni premekano, ni pretvrdo.
Peći na papiru za pečenje na 180-200°C.
