Sastojci
Tijesto
– vrećica suhog kvasca
– 800 g brašna (pola glatko, pola integralno)
– žličica šećera
– žličica soli
– topla voda (odokativno)
(sve možete i manje ako ćete praviti manju pizzu, ili kupite gotovo svježe tijesto)
Nadjev
– pasirana rajčica
– ketchup
– dimljena crvena paprika
– origano
– sezam
– svježa rajčica
– svježa paprika
– kukuruz
– mini klipići kukuruza
– ljuti feferoni
– grah
– vege sir
– češnjak (tko voli)
Priprema
Tijesto
Pomiješati sve suhe sastojke u posudi i u to dodavati toplu vodu.
Mijesiti dok smjesa ne postane manje ljepljiva (ali ne i tvrda), sve dobro sjediniti.
Takvu smjesu prekriti vlažnom krpom i ostaviti na toplom mjestu oko pola sata da se tijesto digne.
Zagrijati pećnicu na 250°C.
Nadjev
Nasjeckati sitno kockice rajčice i paprike, još sitnije koji ljuti feferon (može svjež a može i kiseli).
Dodati kukuruz i grah.
Razvaljati tijesto na pobrašnjenoj podlozi, pa ga premjestiti u protvan (na papir za pečenje).
Pomiješati dvije-tri žlice pasirane rajčice, tri-četiri žlice ketchupa, žličicu mljevene dimljene paprike, žličicu origana i žličicu prženog sezama.
Tom smjesom premazati tijesto.
Na to sve dodati prethodno pomiješani nadjev i lijepo ga rasporediti po tijestu.
Preko svega naribati neki vege sir (Violife, Mama’s iz Srbije, Sheese ili bilo koji drugi, još bolje ako je dimljeni).
Preko sira poslagati na ploške narezane mini klipiće kukuruza i još malo posipati origanom.
Pred kraj pečenja, kad sir već poprimi malo koricu, možete dodati malo nasjeckanog češnjaka.
Peći na 250°C 15-20 minuta ili dok vam se ne svidi boja.
