U misli mi neočekivano pristiglo prisećanje prijateljice koja mi je pre nekoliko godina oduševljeno pričala kako je probala začinjenu fetu u maslinovom ulju.
Kako me je ta misao pratila danima, odlučih da je veganizujem.
Potrebno vam je:
Sastojci
– 1 tofu natur
– masline i tečnost u kojima su stajale masline
– beli luk
– mešavina začina (bosiljak, origano, ruzmarin…)
– limun
– morska so
– maslinovo ulje
Priprema
Tofu iseckate na kocke i svaku kocku blago izbockajte čačkalicom kako bi što više začina upio.
Tofu preliti tečnošću u kojoj su stajale masline i ostaviti u zatvorenoj posudi bar 5 sati.
Nakon toga, prolijete tečnost a onda počinjemo sa začinima.
Za početak ga možete preliti limunovim sokom i solju da dobijete ukus fete (onoliko kiselo i slano koliko se sećate da bilo) 🙂
Začinite kocke mešavinom začina sa svih strana, naseckajte 3-4 čena belog luka i oko 10 maslina.
Prelijete maslinovim uljem, zatvorite posudu i ostavite u frižideru da stoji dva dana.
Maslinovo ulje će vam se verovatno potpuno zgusnuti pa posudu pre upotrebe ostavite na sobnoj temperaturi bar 30 minuta.
