Sastojci
– 250 g mekanog tofua
– crvena paprika
– zelena paprika
– pola šolje graška
– 250 g šampinjona
– 50 g kikirikija (otprilike puna šaka)
– mleveni čili po ukusu
– 2 + 2 kašike soja sosa ili tamarija
– so
– struk praziluka
– 2 kašičice kokosovog ulja
– 2 čena belog luka
– komadić đumbira
Priprema
Tofu isecite na oblike koje volite, začinite sa 2 kašike soja sosa i čili paprikom i ostavite u frižideru dok iseckate ostalo povrće.
Na zagrejanom kokosovom ulju propržite beli luk i narendani djumbir i dodajte iseckano povrće.
Najbolje bi bilo da je sve iseckano na što tanje komadiće ili tračice.
Dodajte 2 kašike soja sosa u povrće i malo soli i dodajte marinirani tofu.
Dinstajte kratko, na kraju dodajte kikiriki i služite uz pirinač ili pirinčane nudle.
