Sastojci
Tijesto
– 1 šalica kokosovog sitnog brašna
– 1 šalica običnog bijelog mekog brašna
– sok i ribana korica neprskanog limuna
– 1 prašak za pecivo
– prstohvat soli
– pola šalice nektara datulje ili agavinog sirupa (probajte smjesu radi slatkoće, uvijek umanjujem količinu šećera)
– 1 šalica suncokretovog ili kokosovog ulja bez mirisa
Preljev
PRELJEV OD BOROVNICE ILI NEKOG DRUGOG ŠUMSKOG VOĆA:
– oko 300 g svježeg voća ili paketić smrznutog
– 1 agar u prahu
– sok pola neprskanog limuna
– 3 žlice kokosovog šećera ili običnog u prahu
Postupak
Tijesto
Sjediniti sve sastojke i staviti u namašćeni modl za tortu.
Peći na 180°C oko 40 minuta.
Preljev
U pola litre vode što je dostatno za paketić agar praha, prokuhati voće sa šećerom oko 5 minuta.
Kada se lagano hladi, umiješati sok limuna i prah agara.
Kako se hladio preljev, tako sam polako prelijevala preko torte – u svaku pukotinu tijesta je ušlo tako da je divno izgledalo kada se torta razrezala.
Sloj po sloj preljeva sam nadodavala kako se hladilo.
Ukrasiti voćem po želji.
